Lahana, ıspanak veya buğday çimi çekimlerini seviyorsanız, yüksek-hızlı karıştırıcıların genellikle arkasında köpüklü, oksitlenmiş bir pislik bıraktığını fark etmişsinizdir. Bu nedenle çiğneme meyve sıkacağı, sağlık meraklıları için birinci sınıf bir seçim olarak kabul edilir. "Yavaş meyve sıkacakları" olarak da bilinen bu makineler, ürünü ezmek ve bir elek üzerinde sıkıştırmak için dönen bir vida veya burgu kullanır. Bu işlem çiğneme eylemini taklit ettiğinden adı da buradan gelmektedir. Düşük hızlarda (genellikle 40 ile 80 RPM arasında) çalışarak{8}}makine, meyve suyuna çok az oksijen verir. Daha az oksidasyon, meyve suyunun buzdolabında 72 saate kadar taze kalması anlamına gelirken, yüksek{11}}hızlı bir blenderden elde edilen meyve suyunun tam besinsel faydadan yararlanmak için hemen tüketilmesi gerekir.
Teknik olarak, çiğneyen meyve sıkacağı, özellikle lifli sebzelerle çalışırken, santrifüjlü modellere göre daha yüksek verim sağlar. Makineden çıkan posanın çok daha kuru olduğunu, yani bitki hücrelerinden başarıyla daha fazla sıvının çıkarıldığını göreceksiniz. Bu makineler eskiden hantal ve temizlenmesi zor olsa da, en yeni endüstri tasarımları tezgahta çok daha az yer kaplayan dikey modeller yaratarak "kompakt çiğneme"ye odaklandı. Hatta bazı yeni modellerde geniş-ağızlı hazneler bulunur ve bu da gerekli hazırlık işi miktarını azaltır. İlk yatırım standart bir blenderden daha yüksek olsa da, ürün maliyetlerinden-uzun vadeli tasarruflar ve meyve suyunun üstün kalitesi, onu yüksek-besin değeri yüksek bir yaşam tarzına bağlı olanlar için favori haline getiriyor.
